Så aktuellt. Sammankomst i
Högbo strax före sommaren och nu än mer insatt hur det verkligen fungerar och
hur framtiden ser ut. Än mer klart att framtiden inrymmer en stark ökning av
landbaserad fiskodling. Finns så mycket skäl för detta. Det tragiska är att det
finns s k strateger som inte kan se längre än sin egen näsa. Utveckling torde
innehålla stora portioner av att kunna tänka nytt.
Speciella fiskar dock. De
som växer fort och även på det sättet stödjer den cirkulära ekonomin. Klart att
fiskodling i akvaponisk miljö snart blir vanligt. Fordras stora kunskaper hos
kockarna. Stark smak som måste balanseras upp. Svårt undanhålla menyn; Amuse –
Tilapia gravad med vårens granskott samt rättika från Solmarka Gård, picklad
med årets skörd av fläder. Förrätt – Variation av jordärtskocka serveras med
varmrökt clarias, äpplen från Urshult, dill och klorofyll från den egna
trädgården. Varmrätt – Inkokt odlad abborre, puré av rotfrukter från Solmarka
Gård, stuvad grönkål från Ekobacken, riven pepparrot samt brynta kantareller
från de småländska skogarna. Dessert – Konditoriets blåbärsdessert smaksatt med
lavendel från egna trädgården, luftig moussé av syrad grädde samt krispig
havre. Mums!
Så passande. De två dagarna
kring hållbarhet. Och det funkade ju ändå – trots at det var så långt borta.
Växjö. Tågresa grande, hemresan än segare. Stoppet i Stockholm kändes alldeles
för långt. Hemkomst mitt i natten är ju inte vad jag ser som rekommendabelt.
Men passande. I tider där
katastrofer radas på varandra. Då måste hållbarhetsfrågorna ligga högt i agendan.
Nyheterna berättar om jordbävningen i Mexico och ett antal människor döda.
Förödelse, som oftast drabbar de som inte har något egentligen. Men katastrofer
blir så mycket större, eller upplevs så, när de kommer in över områden som vi
svenskar mer känner oss tillhöriga. Och det brukar ju vara USA, Återstår antal
timmar innan Orkanen Irma tränger in över Florida. Någon gång mellan
lördag/söndag. Idag oklart vad det innebär, men folk är i varje fall beordrade
att evakuera. Och än värre när den kvinnliga orkanen skuggas av orkanen José!
Etter värre. Så svårt ta till sig detta. I vårt trygga land där vi mer blir
upprörda om det sitter några personer och tigger utanför en affär!
Om det nu är så tryggt.
Finns ju en falang som ser hot i det mesta. Nu kommer de med en från deras
synpunkt begåvat förslag. Medborgarskapet i Sverige ska kopplas till kunskaper
i svenska språket! Och den som blir medlem ska kunna bli av med detta om
han/hon uppdagas med kriminella handlingar. Undrar vad den personen då blir?
Statslös palestinier? Ogenomtänkt igen. Populistiskt dravel.
När slyet växer så blir det
ju buschigt. Och idag ett uttalande, kan tänka sig bilda regering med stöd från
Sverige Demokraterna. Ett Busch inlägg från en mycket trängd person.
Humanistisk, empatisk, förvaltare av resurser? Nej, kalla krigets företrädare
och utan någon som helst insikt hur samhälle byggs. Borde finnas någon annan
mänsklig insikt att stilla be om.
Backar. Kanske inte alltid
bra backa in i framtiden. Men när saker hanteras lite konstigt så kan det vara
bra att backa lite grann och släppa det här med prestigeförlust. Verkar det i
alla fall som. Som att personalen på strokeavdelningen nu fått komma till tals.
Förankrade beslut brukar onekligen hålla längre över tid.
Hem i nattens timme, strax
innan ljuset tittar fram igen. Snabbt ute i brevlådan. Med övertygelse att
första vykortet redan landat mig tillgodo från upptäktsresan i Toscana. Hoppas
det går lugnt till med det där antibiotikastinna köttet. Trots att det säkert
är mycket hett.
02.00, lång resa, hemma
igen. Och mottagande från Kattas sida. Tog det som välkommen åter
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar